Taksimin Nevizade sokağında bir meyhane

İsminden de anlaşılacağı üzere Krepen Pasaj’ ında başlayan bir hikayenin ve 60 yılı aşkın süredir gelen inancın ve emeğin hikayesi; Krepen’ de ki Kadir’ in yeri.

Nevizade’ nin henüz keşfedilmediği zamanlar. Yani Nevizade henüz Nevizade olmamışken…

Sokağın canlanması çok eskilere gitmese de 1980’ lere dayanıyor. Simdilerde hayatın 24 saat aktığı, İstanbul’ un en İstanbul kokan sokağının ilk meyhanesi Kadir’in yeri…

Son derece net çizgilerle çizgileri olan meyhane kültürünü koruyan, hangi müşterinin rakısını nasıl içtiğini, hangisini sevip hangisinden hazetmediği çok iyi bilinir, soru sormadan masa donatılır. İçkinin en güzel mezesinin sohbet olduğuna inanılır, mezeler küçük tabaklarda ve taze gelir. Rakı ve suyun olduğu kadar kadeh te iyi soğutulur bu meyhanede…

Kadir Karmak’ ın 1953 yılında bulaşıkçılık ile başlayan hikayesi, 1964 yılında Yunanistan’ a yerleşen Mösyö Avyeri’ nin meyhaneyi Vilado Todoroviç’ e devretmesi üzerine garsonlukla devam etmiştir. 8 yıl sonra çalıştığı yerin ortağı olan Kadir Karmak, bu yükseliş devam ederken 1981 yılında Krepen Pasajı’ nın satılmasıyla mesleğini sürdürmek için Nevizade Sokak’ ta kendi ismini taşıyan bir meyhane açmıştır.

Geçmişte alınan cesaretli kararlar ve yaşanan tecrübeler, bu süreçte etkili olurken Kadir’ in yeri Nevizade Sokağın ilk meyhanesi olma ünvanını taşıyarak marka olmuştur. Rum ustaların elinde 50 yıllık tecrübeyle devamlılığı sağlayan Kadir Karmak’ın mirasını oğlu Erdinç bey devam ettirmektedir.

Öncülüğün devamlılığı ne gerektiriyorsa onu yaptıklarını söyleyen Karmak, bugün hala devam eden bu başarı hikayesinin ardında güven ve özverinin olduğunu söylüyor…